拍摄上海东方明珠夜景照片的构图技巧如下：
黄金分割法：将画面分为九等分，将东方明珠置于黄金分割点上，使画面平衡且吸引人。
三分法：将画面横竖三等分，将东方明珠置于一个或两个交点处，使画面更具动态感。
对称构图：利用建筑物或水面的对称性，将东方明珠置于对称轴线上，增强画面的稳定感和正式感。
框架构图：利用建筑物、桥梁或树木等自然或人造的框架，将东方明珠框在其中，突出主体。
引导线构图：利用建筑物的线条、道路、河流等引导观众的视线，使其自然过渡到东方明珠。
低角度仰拍：从低角度拍摄，使东方明珠显得更加高大，增加画面的冲击力。
创意构图：尝试不同的拍摄角度和视角，如俯视、侧视、斜角等，打破常规，展现独特视角。
前景与背景：在拍摄时，可以选择适当的前景，如桥梁、建筑、树木等，使画面更具层次感。
光轨效果：在夜晚拍摄时，可以捕捉车灯、灯光等形成的光轨效果，增加画面的动感和生命力。
动态构图：捕捉动态场景，如游船、飞行器等，使画面更具活力。
后期处理：在拍摄完成后，可以通过后期软件调整画面，如裁剪、旋转、调整亮度、对比度等，使构图更加完美。
总之，拍摄上海东方明珠夜景照片时，要善于运用各种构图技巧，使画面更具视觉冲击力和美感。