在上海东方明珠夜景轮渡上观赏星空的体验可能会受到一些因素的限制。以下是一些分析：
天气条件：观赏星空的关键因素之一是天气的晴朗程度。如果天气晴朗，您可能能够看到繁星点点。然而，如果天气多云或雾气较重，星空可能无法清晰可见。
时间选择：晚上观赏星空通常在月亮落下后进行，因为月亮的光芒可能会干扰对星星的观测。如果选择在月亮落下后的时间乘坐轮渡，可能更容易看到星星。
轮渡航线和位置：乘坐轮渡观赏星空的效果还取决于航线和位置。如果轮渡航线能够避开灯光密集的区域，可能会提供更好的观星条件。
灯光干扰：轮渡本身和周边的灯光可能会对观星造成干扰。虽然轮渡上的灯光可能不会太亮，但若周边区域灯光较强，星空可能被掩盖。
综合以上因素，虽然乘坐东方明珠夜景轮渡理论上可以在某些条件下观赏到星空，但实际上这并不是一个专门的观星活动。如果您的目的是专门观赏星空，可能需要选择一个更加适合的地点和时间。例如，可以选择在远离城市灯光干扰的地方，或者在月落后的夜晚进行观星。
建议您在计划前往东方明珠塔观赏夜景的同时，也留意天气情况和时间，以便在条件允许的情况下尝试观赏星空。