五台山作为中国四大佛教名山之一，不仅以佛教文化著称，同时也是旅游和休闲的好去处。在五台山举办的美食节通常会有以下特色美食：
素斋：五台山寺庙众多，素斋文化非常丰富，游客可以品尝到各式各样的素斋美食，如素鸡、素鸭、素肉等，都是根据素食原则制作的，口味独特。
五台山特色小吃：如五台山豆腐干、五台山烧饼、五台山糕点等，这些都是结合了当地文化和口味的小吃。
山西面食：山西作为面食大省，五台山美食节自然少不了各种面食，如刀削面、拉面、猫耳朵等。
地方特色菜肴：如五台山地区的猪肉炖粉条、羊肉泡馍、烧麦等。
民族特色美食：由于五台山位于少数民族地区，有时美食节上也会出现一些少数民族的特色美食，如藏族糌粑、蒙古烤全羊等。
请注意，具体的美食节内容和活动安排可能会有所变化，建议在参加前查看五台山官方网站或相关旅游信息，以获取最新资讯。