五台山景区作为中国著名的佛教圣地，对于老年人来说，开放时间是否适合主要取决于以下几个方面：
开放时间：五台山景区通常全年开放，但具体开放时间可能因季节和天气条件而有所不同。一般来说，景区的开放时间较为灵活，适合老年人游览。
游览路线：五台山景区内有许多寺庙和景点，但部分路线可能较为陡峭或崎岖。老年人可以选择较为平缓的路线，或者乘坐景区内的交通工具，如电瓶车等。
游览强度：五台山景区内有许多寺庙和景点，对于体力较好的老年人来说，可以适当增加游览强度。但对于体力较差的老年人，可以选择游览一些主要景点，避免过度劳累。
景区服务：五台山景区为游客提供了较为完善的服务设施，如休息区、医疗点等，方便老年人休息和应对突发情况。
季节因素：五台山位于高海拔地区，夏季气温较低，冬季则较为寒冷。老年人应根据季节变化，合理选择游览时间。
综上所述，五台山景区的开放时间对于老年人来说是相对适合的。但为了确保老年人的安全和舒适，建议在游览前做好以下准备：
- 了解景区开放时间和游览路线，选择适合的游览强度。
- 根据季节变化，准备相应的衣物和防护用品。
- 最好结伴同行，以便互相照顾。
- 注意景区内的警示标志，遵守相关规定。