五台山作为著名的佛教圣地和旅游胜地，拥有丰富的美食文化。对于骑行游客来说，五台山景区的美食是否适合，主要取决于以下几个方面：
口味偏好：五台山的美食以素食为主，如素斋、豆腐等，对于喜欢素食的骑行游客来说，这里的选择非常丰富。但如果游客偏好肉食，可能需要额外寻找一些提供肉食的餐馆。
健康考虑：骑行是一项体力活动，需要补充能量。五台山的素食通常营养均衡，能够为骑行者提供所需的能量。同时，素食也有助于消化，适合长时间骑行。
饮食习惯：五台山的饮食文化深受佛教影响，讲究清淡、健康。对于适应清淡饮食的游客来说，这里的美食很合适。但如果游客习惯于重口味饮食，可能需要适应一段时间。
价格因素：五台山的餐饮价格相对合理，适合预算有限的骑行游客。许多餐馆提供套餐，可以满足不同游客的需求。
环境因素：五台山景区内环境优美，许多餐馆都位于风景秀丽的地方，骑行游客可以在品尝美食的同时，欣赏美景。
综上所述，五台山景区的美食对于骑行游客来说是适合的。当然，建议游客在出发前了解当地的饮食习惯和特色美食，以便更好地享受旅行。