五台山，位于中国山西省忻州市五台县，是中国佛教四大名山之一，以其丰富的佛教文化和美丽的自然风光闻名于世。在五台山景区，游客不仅可以欣赏到壮丽的自然风光，还可以体验到独特的民俗文化。以下是五台山自行车骑行过程中可能遇到的特色民俗：
佛教文化体验：五台山是佛教圣地，骑行过程中可以感受到浓厚的佛教氛围。游客可以在寺庙参观、朝拜，聆听僧侣诵经、打坐，了解佛教文化。
藏族民俗风情：五台山周边有藏族聚居区，游客可以欣赏到藏族服饰、舞蹈、音乐等民俗文化。在骑行过程中，游客可以与藏族同胞互动，品尝藏族特色美食。
篝火晚会：在五台山，游客有机会参加篝火晚会。晚会上，有藏族同胞表演的传统舞蹈、歌曲，游客还可以一起载歌载舞，感受浓厚的民族风情。
香火祭拜：五台山香火旺盛，游客在骑行过程中可以见到许多信徒前来烧香拜佛。这里的香火祭拜仪式有着独特的文化内涵，游客可以从中了解佛教信仰和民间信仰的交融。
传统节日庆典：五台山每年都会举办各类传统节日庆典活动，如元宵节、端午节的龙舟赛等。在骑行过程中，游客可以观赏到这些庆典活动，感受浓厚的节日氛围。
手工艺品制作：五台山周边的手工艺品制作技艺独特，如剪纸、泥塑、刺绣等。游客可以在骑行过程中参观手工艺品制作现场，体验传统手工艺的魅力。
特色美食：五台山周边地区有许多特色美食，如五台山腊肉、凉粉、羊肉泡馍等。在骑行过程中，游客可以品尝这些美食，感受五台山的饮食文化。
总之，五台山自行车骑行过程中，游客可以体验到丰富的民俗文化，感受到这座佛教圣地的独特魅力。