五台山位于中国山西省忻州市五台县，是中国四大佛教名山之一，周边的美食融合了晋菜的特色，以下是一些五台山赞景区周边的美食推荐：
五台羊肉：五台羊肉以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，是当地的特色美食。
平遥牛肉：虽然平遥离五台山有一定的距离，但平遥牛肉因其独特的制作工艺和风味，常常作为周边地区的特色食品。
山西刀削面：山西刀削面以其独特的刀削技艺和劲道的面条口感著称。
醋溜土豆丝：这是一道非常普遍但风味独特的家常菜，在五台山周边也非常受欢迎。
山西烧饼：这种烧饼外酥里软，味道香浓，是当地人喜爱的早餐食品。
莜面栲栲：莜面是五台山地区的主食之一，栲栲是将莜面蒸熟后压制成块，可以做成不同的菜肴。
豆腐脑：山西豆腐脑通常较为清淡，口感滑嫩，搭配不同的调料，味道各异。
小米粥：小米粥在五台山地区非常流行，具有养胃的功效。
红枣糕：用红枣和糯米制作而成，甜而不腻，是当地的特色小吃。
山西面食：山西面食种类繁多，包括揪面、拨面、擀面等，各有特色。
到访五台山时，可以尝试这些地道的山西美食，感受当地的风土人情。