五台山作为著名的佛教圣地，跟团景区的住宿预订是否提供退改签服务，通常取决于旅行社的具体政策和规定。以下是一些可能的情况：
退改签政策：一些旅行社可能会提供较为灵活的退改签政策，允许游客在一定时间内免费或收取少量手续费进行退改签。具体政策可能包括：
- 提前一定时间提出退改签申请，可能不收取手续费。
- 提前较短时间提出退改签申请，可能需要支付一定的手续费。
- 在特定情况下（如紧急情况、自然灾害等），可能提供免费退改签服务。
预订平台规则：如果通过在线旅游平台预订，还需参考该平台的退改签规则，这些规则可能与旅行社的政策有所不同。
特殊情况：在特殊情况下，如疫情等不可抗力因素导致无法出行，旅行社通常会提供相应的退改签服务。
建议您在预订时，仔细阅读旅行社或预订平台的退改签政策，并在必要时与客服沟通确认。这样，在需要退改签时，您可以清楚地了解自己的权利和责任。