五台山作为著名的佛教圣地，同时也是一个旅游热点，因此跟团游时选择的民宿通常会考虑到游客的需求，早餐种类通常会较为丰富。
以下是一些可能会提供的早餐种类：
地方特色小吃：五台山周边地区的特色小吃，如五台山豆腐脑、油炸糕、莜面等。
素食：考虑到五台山是佛教圣地，很多民宿会提供各种素食，如豆腐、豆制品、蔬菜等。
面食：各种面条、馒头、包子等。
粥品：如小米粥、玉米粥等。
水果：提供新鲜水果，如苹果、香蕉、葡萄等。
茶水：各种茶饮，如绿茶、红茶、菊花茶等。
饮品：豆浆、牛奶、果汁等。
当然，具体提供的早餐种类会根据民宿的档次、规模以及当地的习惯有所不同。一般来说，跟团游的民宿会尽量满足游客的口味需求，但建议提前了解所选民宿的早餐情况，以便更好地安排个人饮食偏好。