侯马至平遥古城的旅游攻略书推荐如下：
《中国旅游地理系列：山西篇》
- 这本书详细介绍了山西省的旅游资源，包括侯马和平遥古城的历史文化、旅游景点、美食住宿等，对于规划行程非常有帮助。
《平遥古城旅游指南》
- 这本指南专门针对平遥古城，提供了详细的景点介绍、旅游路线规划、交通住宿信息等，是前往平遥古城旅游的必备书籍。
《行走的山西：平遥古城》
- 这本书以游记的形式，介绍了平遥古城的历史变迁、文化特色和旅游体验，适合喜欢深度游的读者。
《山西文化旅游地图集》
- 这本地图集不仅包含了山西省的旅游地图，还有各个景点的详细介绍，对于喜欢自驾游的游客来说非常实用。
《中国国家地理·平遥古城》
- 国家地理杂志推出的这本书，以精美的图片和专业的文字，深入解读了平遥古城的历史、文化和自然景观。
《平遥古城历史文化研究》
- 这本书更适合对平遥古城历史文化感兴趣的读者，详细介绍了古城的历史渊源、建筑特色、民俗风情等。
《山西美食地图》
- 如果你对山西的美食感兴趣，这本书可以让你在游览平遥古城的同时，品尝到当地的传统美食。
选择合适的旅游攻略书，可以让你在旅行前做好充分的准备，享受一次愉快的旅程。记得根据个人兴趣和旅行需求来选择合适的书籍。