便携式三脚架在绵山旅行中使用时，其稳定性主要取决于以下几个因素：
三脚架材质：高质量的便携式三脚架通常使用碳纤维或铝合金等轻质且强度高的材料，这种材料制成的三脚架稳定性较好。
三脚架结构：三脚架的脚管数量和可调节角度也是影响稳定性的重要因素。通常来说，三脚架脚管越多，稳定性越好；同时，脚管可调节角度越大，适应不同地形的稳定性也越好。
地形条件：绵山地形可能较为复杂，地面可能不是完全平坦的。在这种情况下，选择一款带有防滑脚垫或可固定地钉的三脚架会更稳定。
负载重量：三脚架的负载能力也是评价其稳定性的重要指标。确保所选三脚架的负载能力能够承受你携带的相机或设备的重量。
组装与调整：正确组装三脚架并调整至最佳角度也是保证稳定性的关键。确保所有脚管都正确展开，并调整到适当长度。
综合以上因素，如果选择了一款质量好、适合绵山地形的便携式三脚架，并且正确使用和调整，那么在绵山旅行中使用时应该能够保持稳定。当然，为了确保最佳效果，建议在实际使用前进行几次测试，以验证其稳定性。