保安在景区与游客沟通时，应当遵循以下原则和方法：
礼貌用语：始终保持礼貌和尊重，使用“请”、“您好”、“谢谢”等礼貌用语。
耐心倾听：认真倾听游客的提问或需求，不打断游客的讲话，给予足够的关注和尊重。
清晰表达：用清晰、简洁的语言向游客传达信息，避免使用专业术语或不易理解的方言。
微笑服务：即使面对不愉快的情境，也要保持微笑，用友好的态度缓解紧张气氛。
主动服务：在游客有需要时，主动提供帮助，如指引路线、提供信息、协助解决问题等。
掌握景区知识：熟悉景区的布局、特色、安全须知等信息，以便为游客提供准确的服务。
尊重游客权利：尊重游客的合法权益，对游客提出的问题和需求给予合理的解释和解决方案。
处理紧急情况：遇到紧急情况时，保持冷静，按照应急预案迅速处理，确保游客安全。
以下是一些具体的沟通方法：
- 询问与确认：“您好，请问您需要去哪个景点？我可以帮您指引。”
- 引导与指示：“请这边走，这里是通往XX景点的路。”
- 解释与说明：“这个景点的历史悠久，请您注意保护环境，不要乱扔垃圾。”
- 道歉与赔偿：“非常抱歉，给您带来了不便，我们会立即处理这个问题。”
总之，保安在景区与游客沟通时，要始终以游客为中心，提供优质服务，确保游客的游览体验。