保安在雁门关景区进行巡逻时，可以采取以下几种方式和方法：
步行巡逻：这是最传统的巡逻方式。保安人员沿着景区的步道、主要通道以及各个景点进行徒步巡逻，可以实时观察景区的状况，及时处理突发事件。
定点巡逻：在景区内选择一些关键位置进行定点巡逻，如重要景点、出口、入口、休息区等，以确保这些区域的安全。
定时巡逻：按照一定的时间间隔进行巡逻，如每30分钟至1小时巡逻一次，确保景区在各个时间段都能得到有效的监控。
分段巡逻：将景区划分为若干个巡逻区域，每个保安负责一个区域，形成交叉巡逻，减少巡逻盲区。
科技辅助巡逻：
- 使用监控摄像头：在景区内设置监控摄像头，保安可以通过监控中心实时监控景区的情况，提高巡逻效率。
- 利用无人机：在开阔区域使用无人机进行空中巡逻，扩大巡逻范围，快速响应突发情况。
- 应用手机APP：使用智能手机应用程序记录巡逻情况，及时上报信息，并与指挥中心保持通讯。
互动式巡逻：与游客互动，了解游客的需求，提供帮助，同时也进行安全提示，增强游客的安全感。
应急处理：保安在巡逻过程中应时刻准备应对突发事件，如紧急疏散、处理游客纠纷、处理野生动物出没等问题。
教育培训：保安应接受专业的培训，熟悉景区的布局、历史文化和安全规定，提高服务质量。
通过这些方法，保安能够确保雁门关景区的安全有序，为游客提供一个良好的游览环境。