八峡泉景区的直播观看人数通常可以通过以下几种方式进行查看：
直播平台界面：
- 如果直播是在常见的直播平台上进行的（如抖音、快手、B站等），通常在直播页面会有实时观看人数的显示。
- 在直播界面上，会有一个显示观看人数的图标或者数字，点击或者查看这个数字即可看到当前的观看人数。
直播平台统计页面：
- 部分直播平台会提供直播数据的统计页面，用户可以登录自己的账号后，进入个人中心或统计页面查看自己直播的观看数据，包括观看人数、观看时长等。
景区官方网站：
- 某些景区会在官方网站上提供直播链接，并可能显示实时观看人数。可以访问八峡泉景区的官方网站，查找是否有相关直播信息。
联系景区客服：
- 如果以上方法都无法查看，可以尝试联系景区的客服，询问直播的观看人数。
社交媒体：
- 景区可能在社交媒体（如微博、微信公众号等）上发布直播信息，可以在这些平台上关注景区的官方账号，查看直播观看人数。
请注意，直播观看人数可能会受到网络、平台政策等多种因素的影响，因此显示的数据可能会有所不同。