八泉峡古镇位于河南省三门峡市卢氏县，这里历史悠久，文化底蕴深厚，民间传说故事丰富。以下是一些关于八泉峡古镇的民间传说故事：
八泉仙子传说：相传很久以前，八泉峡古镇附近有一座美丽的山泉，泉水清澈见底，四季不竭。有一天，一位美丽的女子来到这里，她就是八泉仙子。她爱上了这里的山水，决定留下来守护这片土地。后来，仙子化身为泉水，滋润着这里的万物。
龙王庙传说：在八泉峡古镇，有一座龙王庙，传说这座庙是由一位名叫李龙的人所建。他原是当地的一位富商，因救了一位落水的女子而感动上天，被赐予龙王之位。为了感谢上天的恩赐，李龙修建了龙王庙，供奉龙王，保佑当地风调雨顺，百姓安居乐业。
灵猴献桃传说：相传八泉峡古镇有一座灵猴山，山上有一只灵猴，它聪明机智，善于帮助人们。有一天，灵猴在山中发现了一颗神奇的桃子，它将桃子献给了一位老人，老人吃了桃子后，身体康健，延年益寿。
金鸡报晓传说：在八泉峡古镇，有一座金鸡山，山上有一只金鸡，它每天清晨都会准时报晓。传说这只金鸡是凤凰的化身，它守护着古镇的安宁，保佑当地百姓幸福安康。
八仙过海传说：相传八仙过海时，曾路过八泉峡古镇。他们在这里休息，品尝了当地的美酒佳肴，并留下了许多传说。其中，最著名的是铁拐李用拐杖戳地，形成了八泉峡古镇的八道泉水。
这些民间传说故事在八泉峡古镇流传已久，成为了古镇文化的重要组成部分。如今，这些故事仍在当地百姓中口耳相传，成为了古镇独特的文化符号。