八泉峡天空之城景区位于中国山西省晋城市，是一个以峡谷风光和自然景观著称的旅游景区。以下是一些可能适合观赏星空的景点：
观星台：如果景区内有专门的观星台或者观景平台，这些地方通常视野开阔，没有高层建筑遮挡，是观赏星空的理想地点。
峡谷边缘：峡谷边缘通常视野较为开阔，可以远离城市灯光，适合观测星空。在晴朗的夜晚，可以在这里欣赏到繁星点点的夜空。
山顶或高地：如果景区内有山顶或者高地，这些地方通常能提供更好的视野，可以避开地面上的树木和其他障碍物，适合观赏星空。
远离灯光的区域：选择一个远离城市灯光和工业灯光的区域，如景区内的深谷或者人迹罕至的地方，这样能更清晰地看到星空。
需要注意的是，观赏星空的最佳时机通常是在晴朗无云的夜晚，且没有月光干扰。此外，由于季节和天气的影响，星空的可见性会有所不同。在计划前往观赏星空时，建议关注天气预报，选择合适的日期和时间。