八泉峡天空之城风景区位于山西省运城市，是一处集自然风光和人文景观于一体的景区。最佳游览时间一般分为两个阶段：

  1. 春季（3月至5月）：这个时候，八泉峡的植物开始复苏，山花烂漫，气候宜人，非常适合踏青游览。特别是4月份，春暖花开，景色尤为迷人。

  2. 秋季（9月至11月）：秋天是八泉峡最美的季节之一，此时天气凉爽，秋高气爽，满山红叶，层林尽染，是摄影爱好者的天堂。

当然，如果您想避开旅游旺季的人潮，可以选择淡季游览，即每年的冬季（12月至次年2月），这时候游客较少，景区环境清幽，也能体会到不同的美景。

不过，由于气候和天气的变化，建议在出行前关注目的地的天气预报，以便选择合适的时间游览。