八泉峡天门洞景区作为一处自然风光秀丽、生态环境良好的旅游景区，非常适合家庭出游，特别是亲子活动。以下是一些可能的亲子活动建议：
徒步探险：八泉峡景区内有丰富的步道，适合家庭一起徒步探险，既能锻炼身体，又能欣赏沿途的自然风光。
自然教育课程：景区可以组织一些自然教育课程，如植物认知、动物观察等，让孩子们在游玩的同时学习知识。
亲子定向越野：设置一些趣味性的亲子定向越野活动，通过地图和指南针，培养孩子的方向感和团队协作能力。
水上活动：如果景区内有水上活动项目，如皮划艇、漂流等，家长和孩子可以一起参与，享受水上乐趣。
制作手工艺品：在景区内，可以安排一些手工制作活动，如制作风铃、编织等，增进亲子间的互动。
摄影比赛：鼓励家长和孩子一起用相机记录美好的风景，举办一个小型的摄影比赛，培养孩子的审美能力和创造力。
野餐活动：在景区内指定区域举办野餐，享受户外美食，增进家庭成员间的情感交流。
天文观测：如果景区内有条件，可以组织夜观星空的活动，讲解天文知识，培养孩子的天文兴趣。
民俗体验：了解当地的民俗文化，参与一些传统游戏或者工艺品的制作。
环保宣传：通过环保小游戏或者讲座，增强孩子的环保意识。
请注意，具体可参加的活动会根据景区的实际情况和季节变化有所不同，建议在出行前与景区管理处联系，了解最新的亲子活动安排。