八泉峡太空舱作为高端的旅游住宿设施，其提供的早餐通常比较丰富，旨在为游客提供健康、美味且营养均衡的餐饮体验。以下可能是八泉峡太空舱早餐的一些内容：
- 主食：米饭、馒头、包子、煎饼等。
- 肉类：鸡蛋、香肠、火腿、鸡肉、牛肉等。
- 蔬菜：黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜、菠菜等。
- 豆制品：豆腐、豆浆、豆腐脑等。
- 汤类：排骨汤、鸡汤、紫菜蛋花汤等。
- 小食：各种坚果、果脯、饼干等。
- 饮品：牛奶、果汁、茶水、咖啡等。
具体提供的早餐内容可能会根据季节、地方特色和顾客需求有所不同。如果您想了解更详细的信息，建议直接联系八泉峡太空舱的官方客服或访问其官方网站获取最新的菜单信息。