八泉峡位于河南省焦作市，是一处集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。关于旅游强度和家庭出游的适宜性，以下是一些分析：
旅游强度：
- 八泉峡景区以峡谷风光为主，山清水秀，景色宜人。徒步游览的路线相对平缓，整体旅游强度适中，适合大多数游客。
- 景区内有缆车可以乘坐，方便游客快速到达山顶，减少了徒步强度。
适合家庭出游：
- 八泉峡景区内设施较为完善，有儿童游乐设施，适合家庭出游。
- 景区内景色优美，适合拍照留念，适合家庭共同体验大自然的美好。
- 景区内的餐饮、住宿等设施较为齐全，方便家庭游客。
综上所述，八泉峡旅游强度适中，适合家庭出游。不过，家庭出游时还需根据家庭成员的年龄和体力状况进行合理安排，选择适合的游览路线和活动。