八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，是一个以峡谷风光著称的旅游景区。是否适合下午时段游玩度假，需要考虑以下几个因素：
天气状况：宜昌属于亚热带季风气候，夏季炎热潮湿，春秋温和，冬季寒冷。下午时段的天气状况会直接影响游玩体验。如果天气晴朗，适宜户外活动，那么下午时段游玩是不错的选择。
景区开放时间：需要了解八泉峡景区的具体开放时间，以确保下午能够顺利进入景区。通常景区的开放时间会根据季节有所调整。
人流密度：下午时段通常人流量较大，尤其是在节假日或周末。如果您偏好宁静的度假环境，可能需要考虑避开人流高峰时段。
游玩项目：八泉峡景区的游玩项目是否适合下午时段进行。比如，如果是需要攀爬或涉水的活动，可能需要考虑天气和体力的因素。
个人偏好：每个人的度假偏好不同，有的人喜欢早晨的清新，有的人则偏好傍晚的宁静。根据您的个人喜好选择合适的时间段。
综合考虑以上因素，如果天气适宜，人流密度可接受，且个人偏好与景区游玩项目相符，那么八泉峡景区下午时段游玩度假是适合的。但请注意做好防晒、携带必要的防雨或保暖物品，并注意景区的安全规定。