关于八泉峡景区的交通管制和游客是否能够乘坐观光车，这通常取决于景区的具体规定和当天的交通状况。以下是一些可能的情形：
景区正常开放：如果景区没有特别的交通管制措施，游客一般可以正常乘坐观光车。
交通管制：如果景区实行交通管制，可能会有以下几种情况：
- 限制车辆进入：在此情况下，观光车可能无法进入景区，游客需要步行或乘坐其他交通工具。
- 观光车限行：可能仅限于特定时间段或特定区域，游客需要遵守规定。
景区公告：景区会在官方网站或公告牌上发布最新的交通管制信息，游客应当关注这些信息。
建议您采取以下步骤来获取最准确的信息：
- 访问景区官方网站：查看最新的公告和通知。
- 电话咨询：直接联系景区管理部门了解具体情况。
- 关注官方社交媒体：很多景区会在社交媒体上发布实时信息。
总之，是否能够乘坐观光车取决于景区的具体规定，建议您在出行前确认相关信息。