八泉峡景区停车场的收费政策通常由景区管理方制定，关于车辆是否允许长时间停放，这通常取决于以下几个因素：
景区规定：每个景区都有自己的管理规定，有的景区可能允许车辆长时间停放，而有的则可能有限制。
停车场容量：如果停车场容量较大，可能允许车辆长时间停放；如果容量较小，可能需要限制车辆的停放时间以保证其他游客的停车需求。
收费标准：有些景区可能会对长时间停放收取额外的费用。
为了准确了解八泉峡景区停车场的具体政策，建议您直接咨询景区管理部门或查看景区官方网站、公告等渠道获取最新的信息。以下是一些可能的查询方式：
- 拨打景区客服电话。
- 关注景区官方微信公众号或微博，查看相关信息。
- 前往景区售票处或咨询处询问。
请注意，政策可能会有变动，所以最好在出行前确认相关信息。