八泉峡景区的关门时间以及是否在景区内设置警示铃，这需要根据具体景区的管理规定来确定。一般来说，大型景区会在显眼位置设置警示标志，如警示铃、显示屏、广播等，提醒游客注意时间，避免超时游玩。

为了获取最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的官方客服或访问其官方网站，了解具体的关门时间以及相关的安全提示措施。这样可以确保您的游玩体验既安全又愉快。