八泉峡景区位于中国河南省济源市，是一个以峡谷风光著称的旅游景区。关于景区内住宿是否提供特色餐饮，这通常取决于您选择的住宿类型。
景区内的酒店或度假村：一些位于景区内的酒店或度假村可能会提供特色餐饮服务，包括当地特色菜肴。这类住宿通常会提供较为全面的餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐。
景区附近的民宿或农家乐：如果您选择在景区附近住宿，比如民宿或农家乐，那么您可能会享受到更为地道的特色餐饮，如农家菜、地方小吃等。
景区内的餐饮点：部分景区内可能设有餐饮点，提供简单的快餐、小吃等，但可能不会提供太多特色餐饮。
建议您在预订住宿时，向酒店或民宿咨询是否有特色餐饮服务，或者是否可以预订特色餐饮。这样您就可以提前了解并安排好您的餐饮需求。同时，也可以在景区内的游客中心或咨询点询问相关信息。