八泉峡景区位于河南省焦作市，这里自然风光秀丽，山清水秀，风景如画。以下是八泉峡景区内部地图的景区特色美食推荐：
焦作烧饼：焦作烧饼是河南省焦作市的特色美食，外皮酥脆，内里松软，馅料多样，有猪肉、牛肉、羊肉等，是游客必尝的美食之一。
铁锅炖：铁锅炖是焦作地区的传统名菜，选用当地的新鲜食材，如鸡、鸭、鱼、肉等，炖煮入味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
焦作豆腐脑：焦作豆腐脑选用优质黄豆为原料，口感细腻，汤汁鲜美，营养丰富，是当地非常有特色的小吃。
豆腐皮炒菜：豆腐皮炒菜是焦作地区的家常菜，将豆腐皮与各种蔬菜搭配炒制，色香味俱佳，是一道不可错过的美食。
河南烩面：河南烩面是河南省的传统美食，以其独特的味道和丰富的食材搭配而闻名，八泉峡景区附近有很多烩面馆，不容错过。
焦作羊肉泡馍：羊肉泡馍是河南省的美食代表，焦作的羊肉泡馍选用地道的羊肉，汤浓味美，搭配馍馍食用，风味独特。
羊肉串：羊肉串是焦作地区夜市中常见的小吃，选用新鲜的羊肉串在炭火上烤制，口感鲜嫩，香气扑鼻。
油茶面：油茶面是河南省焦作地区的传统小吃，将面粉与茶叶、花生、芝麻等原料混合，煮制成面，味道香浓。
请注意，以上美食可能在八泉峡景区内部并不一定都能找到，您可以根据自己的喜好和需求，前往景区附近的餐馆品尝。祝您旅途愉快！