八泉峡景区是否提供开水，这取决于具体的管理和设施情况。一般来说，景区内的游客服务中心、餐厅或休息区可能会有提供开水服务。为了得到最准确的信息，建议您在出行前通过以下几种方式确认：

  1. 查看八泉峡景区的官方网站或官方微信公众号，了解景区内的设施和服务信息。
  2. 联系景区的客服电话，直接咨询工作人员。
  3. 在旅游论坛或社交媒体上搜索其他游客的分享和评论。

这样您就可以提前了解景区是否提供开水服务，并做好相应的准备。