八泉峡景区的农家旅店设施可能因具体旅店而异。一般来说，农家旅店可能不会配备健身房这样的设施，因为它们通常更加注重提供传统的农家生活体验和自然风光。

如果您想了解八泉峡景区周边的农家旅店是否设有健身房，建议您直接联系您计划入住的旅店进行咨询。通过电话或在线平台询问，可以获取最准确的信息。此外，您也可以查看该旅店的官方网站或在线评论，这些通常能够提供其他旅客关于旅店设施的真实反馈。