八泉峡景区冲塌事件对当地旅游业的影响可以从以下几个方面进行评估：
游客数量减少：事件发生后，游客对景区的安全担忧增加，可能导致游客数量短期内大幅减少。这直接影响到景区的收入和当地旅游业的整体收入。
经济损失：游客数量的减少直接导致景区门票收入下降，同时，景区内餐饮、住宿、交通等相关产业也会受到影响，造成经济损失。
景区声誉受损：事件发生后，景区的声誉受到严重影响，可能会降低游客对该景区的兴趣，进而影响长期游客流量。
旅游业信心下降：事件不仅影响了八泉峡景区，还可能对当地其他景区和旅游项目产生连锁反应，使游客对当地旅游业的信心下降。
旅游产业链受损：八泉峡景区作为当地旅游业的重要组成部分，其受损可能会波及到整个旅游产业链，包括旅行社、酒店、餐饮、交通等。
旅游产品调整：为应对事件带来的影响，当地旅游业可能需要调整旅游产品，推出更多安全、可靠的旅游项目，以满足游客的需求。
政策支持：政府可能会出台相关政策，支持受损景区的修复和旅游业的发展，以减轻事件对当地旅游业的影响。
长期影响：虽然短期内游客数量减少，但随着景区修复和旅游业调整，游客可能会逐渐回归，但长期影响还需观察。
综上所述，八泉峡景区冲塌事件对当地旅游业的影响是多方面的，需要从多个角度进行评估。为减轻影响，当地政府和旅游业者应采取有效措施，确保景区安全，提升游客信心，促进旅游业恢复。