八泉峡景区位于河南省济源市，出口附近可能会有一些餐饮选择。以下是一些可能的餐饮类型：
- 当地特色小吃：如济源烧饼、豫菜小吃等。
- 快餐店：提供快餐、简餐等便捷餐饮服务。
- 农家乐：提供农家菜、野菜等具有当地特色的菜肴。
- 特色餐馆：可能会有一些提供特色菜肴的餐馆，如火锅、烧烤等。
- 便利店：提供饮料、零食等简易食品。
由于具体餐饮店铺可能会有所变化，建议您到达景区出口后，可以询问当地居民或查看相关旅游攻略以获取更准确的信息。此外，随着疫情情况的变化，部分餐饮店铺可能会有营业时间的调整或暂停营业，建议出行前关注相关通知。