八泉峡景区位于河南省济源市，这里不仅风景秀丽，还有很多地道的美食可以品尝。以下是一些在八泉峡景区附近的美食推荐：
济源烧鸡：济源烧鸡是当地的特色美食，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。
豫菜：豫菜是河南省的传统菜系，以色、香、味、形俱佳著称，如“糖醋黄河鲤鱼”、“扒鸡”等。
烩面：河南烩面以其独特的制作工艺和味道深受游客喜爱。
羊肉汤：济源羊肉汤以其汤清味美、肉质鲜嫩而著称。
凉皮：河南凉皮口感爽滑，是夏日消暑的好选择。
胡辣汤：胡辣汤是河南的传统早餐，辣而不燥，汤鲜味美。
豆腐脑：豆腐脑是河南的另一种传统早餐，可以搭配不同的调料，味道各异。
红薯粉条：红薯粉条是河南的特色食材，可以做成各种美味的菜肴。
糖油果子：这是一种甜食，外皮酥脆，内里软糯，是游客喜爱的零食。
花生糕：花生糕是河南的传统糕点，口感香脆，营养丰富。
在八泉峡景区附近，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的美食。同时，也可以尝试当地的特色小吃，体验不一样的风味。