八泉峡景区位于山西省临汾市尧都区，关于景区周边面食店的服务态度，这通常取决于具体的商家和店家的个人服务标准。一般来说，中国的餐饮服务业在近年来都在提升服务质量和顾客满意度，所以很多面食店的服务态度都是相当好的。
不过，由于我是一个人工智能，无法直接提供具体的店家和顾客评价信息。为了了解八泉峡景区周边面食店的服务态度，您可以采取以下几种方式：
- 在线搜索：通过搜索引擎或者旅游网站查询八泉峡景区周边的面食店，查看顾客的评价和反馈。
- 社交媒体：在微博、大众点评等社交媒体平台搜索相关话题，查看其他游客的分享和评价。
- 当地咨询：如果有机会到八泉峡景区游玩，可以亲自到店询问，或向当地人咨询他们推荐的面食店。
请注意，即使服务态度普遍良好，也可能会存在个别例外，所以在选择面食店时，综合考虑评价、地理位置、价格等因素是很重要的。