八泉峡景区是否适合老年人游玩，需要考虑以下几个因素：
体力消耗：老年人通常体力相对较弱，如果景区内有很多需要爬楼梯或者徒步较远的路程，可能不适合老年人游玩。
景区设施：景区是否设有方便老年人的设施，如无障碍通道、休息区等。
景区安全：景区是否有完善的安全措施，如救生设备、紧急救援服务。
景区环境：景区的自然环境是否适宜老年人，比如空气是否清新，气温是否适宜。
景区活动：景区是否提供适合老年人的活动或项目。
如果八泉峡景区具备以下特点，那么它可能适合老年人游玩：
- 无障碍设施：有专门的无障碍通道，方便轮椅使用。
- 体力适中：景区内有较多的休息点，且游览路线不会过于陡峭或漫长。
- 安全措施：有完善的安全措施和救援服务。
- 环境宜人：景区环境优美，空气清新，气温适宜。
建议您在计划游玩前，先通过景区官方网站或相关旅游平台了解景区的具体情况，并结合老年人的身体状况和兴趣来做出判断。如果不确定，也可以咨询景区工作人员，或者选择在旅游高峰期之外的时间段前往，以减少人流量，提高游玩体验。