八泉峡景区位于山西省晋城市，是一处以峡谷景观为主，集自然风光、人文景观于一体的旅游景区。从亲子游的角度来看，以下是一些考量因素：
风景优美：八泉峡景区自然风光秀丽，山清水秀，空气清新，对于亲子游来说是不错的选择。
活动丰富：景区内可能有一些适合儿童参与的活动或项目，如亲子徒步、探险游戏等。
安全性：亲子游最重要的是安全保障，景区通常会考虑到儿童的安全需求，设置一些安全措施。
适合年龄：根据儿童的年龄和体力，选择适合的游览路线和活动。如果景区有专门为儿童设计的游玩项目，那么亲子游将更加适合。
服务设施：亲子游需要考虑餐饮、休息、卫生间等基本设施是否便利，以及是否有儿童游乐区等。
交通便捷：选择交通便利的景区可以减少家长和孩子们的疲劳。
文化教育：如果景区有丰富的历史文化底蕴，可以让孩子在游玩中学习知识，增长见识。
总体来说，如果八泉峡景区具备上述条件，那么它是一个适合亲子游的地方。但具体是否适合，还需要您根据实际景区情况和孩子们的喜好来判断。在计划出游前，建议您查看最新的景区介绍和游客评价，以便做出更合适的选择。