避开八泉峡景区的高峰期，可以采取以下几种策略：
错峰出行：
- 选择非周末或节假日期间出行，这样可以避开人流高峰。
- 如果时间允许，可以选择在旅游淡季出行，比如每年的11月至次年3月，这时候天气较冷，游客相对较少。
提前预订：
- 提前预订门票和住宿，这样可以确保在非高峰期有更好的旅游体验。
- 如果可能，选择在工作日的上午或下午早些时候进入景区，这时候游客较少。
避开热门景点：
- 在景区内，避开人流密集的热门景点，选择一些相对冷门但同样美丽的景点游览。
灵活规划行程：
- 根据景区的开放时间灵活规划行程，尽量避开人流高峰时段。
- 注意景区的游览路线，避开人流密集的路段。
利用网络资源：
- 关注旅游网站、社交媒体上的旅游攻略，了解景区的客流动态，选择合适的时间出行。
选择公共交通：
- 如果条件允许，选择公共交通工具前往景区，避免自驾游带来的高峰期交通拥堵。
参与团队活动：
- 如果是团体出行，可以选择参加旅行社组织的团队活动，这些活动通常会避开高峰期。
通过以上方法，您可以更好地避开八泉峡景区的高峰期，享受一个更加宁静和舒适的旅游体验。