八泉峡景区作为自然风光优美的地方，减少游客乱扔垃圾的问题需要多方面的努力。以下是一些建议：
宣传教育：
- 在景区入口设置显眼的环保宣传牌，提醒游客爱护环境。
- 利用景区广播、导游讲解等方式，不断强化游客的环保意识。
设施完善：
- 在景区内设置足够的垃圾桶，并确保其清洁和维护。
- 在游客易聚集的地方，如景点、餐饮区、休息区等，增加垃圾桶数量。
引导监督：
- 增加景区工作人员，特别是志愿者，负责监督游客行为，引导游客正确处理垃圾。
- 对乱扔垃圾的行为进行及时制止和纠正。
奖励机制：
- 设立“环保小卫士”等奖励机制，对主动捡拾垃圾、维护环境的游客给予奖励。
- 通过媒体宣传，表彰环保先进典型。
技术创新：
- 利用科技手段，如智能垃圾桶，可以自动感应并记录垃圾投放情况，便于管理。
- 开发手机应用程序，提供景区环保知识，同时记录游客的环保行为。
法律法规：
- 加强对乱扔垃圾行为的法律法规宣传，提高游客的法律意识。
- 对于严重破坏环境的行为，依法进行处罚。
合作共赢：
- 与当地社区、学校等合作，共同开展环保教育和实践活动。
- 与旅游企业合作，将环保理念融入旅游服务中。
通过上述措施的综合运用，可以有效减少八泉峡景区游客乱扔垃圾的现象，保护景区环境，促进可持续发展。