古镇西塘，位于浙江省嘉兴市嘉善县，是一座有着千年历史的江南水乡。这里不仅风景如画，还有着丰富的特色美食。今天，就让我带你一起领略西塘古镇的独特风味。
1. 西塘特色糕点
来到西塘，不得不尝的就是当地的特色糕点。其中，嘉善糕是最具代表性的。这种糕点选用上等糯米粉，加入红枣、核桃等食材，口感软糯，香甜可口。此外，还有桂花糕和豆沙糕，都是西塘古镇的传统糕点，让人回味无穷。
2. 西塘特色小吃
在西塘古镇，除了糕点，还有许多特色小吃让人垂涎欲滴。
- 臭豆腐：西塘的臭豆腐以其独特的发酵工艺和独特的口感而闻名。外皮酥脆，内里嫩滑，撒上一点辣椒粉，更是美味无比。
- 油墩子：这是一种用糯米粉、红糖和芝麻等材料制成的油炸食品，外皮金黄酥脆，内里香甜可口，是西塘人喜爱的传统小吃。
- 糖藕：糖藕是西塘的特色甜品，选用新鲜莲藕，切成薄片，层层叠叠，中间夹入红糖，炖煮至熟透，口感软糯，甜而不腻。
3. 西塘特色菜肴
西塘的菜肴以清淡、鲜美著称，其中不乏一些独具特色的菜肴。
- 红烧肉：西塘红烧肉选用上等猪肉，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。
- 白切鸡：西塘白切鸡选用当地散养鸡，肉质鲜嫩，口感滑爽，是当地人的家常菜。
- 清蒸鱼：西塘的清蒸鱼选用当地鲜活鱼种，鱼肉鲜嫩，汤汁清淡，是夏季消暑的佳品。
4. 西塘特色饮品
在西塘，除了美食，还有许多特色饮品让人回味无穷。
- 桂花茶：桂花茶选用新鲜桂花和绿茶，香气浓郁，口感清新，是西塘的特色饮品。
- 杨梅酒：杨梅酒选用当地新鲜杨梅，加入白酒浸泡，酸甜可口，是夏季消暑的佳品。
- 酸梅汤：酸梅汤选用新鲜青梅，加入冰糖和桂花，酸甜可口，是消暑解渴的佳品。
总之，古镇西塘的美食种类繁多，每一道菜都蕴含着丰富的文化底蕴。如果你有机会来到西塘，不妨亲自品尝这些特色美食，感受这座古镇的独特魅力。