西湖，这个充满诗意的名字，不仅让人联想到那美丽的湖光山色，更让人联想到那甜美的回忆。今天，就让我们一起动手，将西湖的美丽转化为一份可爱的手绘西湖图片蛋糕，让它成为甜品佳品，带给亲朋好友一份独特的惊喜。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
蛋糕体材料：
- 中筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 糖粉 80克
- 蛋黄 4个
- 蛋白 4个
- 植物油 40毫升
- 牛奶 40毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
奶油霜材料：
- 淡奶油 250毫升
- 糖粉 50克
- 食用色素（可根据喜好选择颜色）
其他材料：
- 手绘西湖图片一张
- 水性食用色素（用于调色）
- 装饰用糖珠、巧克力豆等
制作步骤
制作蛋糕体：
- 将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无油无水的容器中。
- 将糖粉和玉米淀粉混合，过筛后加入蛋黄中，搅拌均匀。
- 分次加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 蛋白中加入泡打粉，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
- 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，轻震几下，去除气泡。
- 烤箱预热至175℃，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约25分钟。
制作奶油霜：
- 将淡奶油和糖粉混合，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 根据需要，加入适量食用色素调色。
装饰蛋糕：
- 将蛋糕取出，待冷却后脱模。
- 用奶油霜在蛋糕表面涂抹均匀，用刮刀整理出平滑的表面。
- 将手绘西湖图片打印出来，剪成合适的形状。
- 将图片贴在蛋糕表面，用巧克力豆、糖珠等装饰。
创意发挥：
- 在奶油霜中加入一些水果粒，如草莓、蓝莓等，增加口感和色彩。
- 可以尝试用不同的颜色和图案，打造独一无二的蛋糕。
制作小贴士
- 制作蛋糕体时，蛋白霜打发至湿性发泡即可，过度打发会导致蛋糕体塌陷。
- 奶油霜打发时，注意温度，避免过热导致奶油霜融化。
- 装饰蛋糕时，可以根据个人喜好调整图案和颜色。
通过以上步骤，你就可以制作出一款可爱的手绘西湖图片蛋糕，让它成为甜品佳品，带给身边的人一份甜蜜的惊喜。动手试试吧，相信你会爱上这个过程！