小西湖苍蝇馆子，这个名字听起来似乎有些俗气，但在这里，你绝对能品尝到地道的杭州美食。今天，就让我带你走进这家充满生活气息的苍蝇馆子，一起看看它的招牌菜都有哪些吧！
一踏入小西湖苍蝇馆子，就会被店内热闹的气氛所感染。这里没有华丽的装饰，但却充满了家的温馨。墙壁上挂着一些旧照片，记录着这家馆子多年的变迁，让人不禁感叹时光的流转。
首先，我们要介绍的是馆子的招牌菜——西湖醋鱼。这道菜选用新鲜的草鱼，经过精心的腌制和烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜可口。在炎炎夏日，来上一碗西湖醋鱼，既开胃又解暑，绝对是夏日里的最佳拍档。
西湖醋鱼的做法：
- 将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成块状。
- 准备好姜片、葱段、料酒、白胡椒粉等调料。
- 锅中加水煮沸，放入草鱼块焯水去腥。
- 另起锅，加入姜片、葱段、料酒、白胡椒粉等调料，再加入适量的醋和糖，煮沸后放入焯好水的草鱼块。
- 煮至汤汁浓稠，即可出锅。
接下来，我们要介绍的是馆子的另一道招牌菜——东坡肉。这道菜选用上等五花肉，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，肥而不腻。每一口都能感受到肉的鲜美，让人回味无穷。
东坡肉的做法：
- 将五花肉切成块状，焯水去腥。
- 准备好姜片、葱段、料酒、老抽等调料。
- 锅中加水煮沸，放入五花肉块、姜片、葱段、料酒、老抽等调料，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮至肉质酥烂，即可出锅。
除了这两道招牌菜，小西湖苍蝇馆子还有很多其他的美味佳肴。比如，清蒸鲈鱼，选用新鲜的鲈鱼，清蒸后肉质鲜嫩，汤汁鲜美；还有干锅菜花，选用新鲜菜花，配以各种调料炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
此外，馆子里还有很多家常菜，如红烧肉、清炒时蔬等，都是不错的选择。在这里，你不仅能品尝到地道的杭州美食，还能感受到家的温馨。
总之，小西湖苍蝇馆子是一家充满生活气息的苍蝇馆子，虽然名字听起来有些俗气，但这里的美食绝对能让你流连忘返。如果你来到杭州，不妨来这里尝尝这些美味的招牌菜，相信你一定会爱上这里的。