惠州西湖，作为广东省惠州市的标志性景点，不仅风景优美，而且美食众多。在西湖边宴客，自然少不了特色饮品的相伴。今天，就让我来给大家推荐一些惠州西湖边的特色饮品，让你在享受美景的同时，也能品尝到地道的风味。

1. 惠州双皮奶

作为惠州的传统名点，惠州双皮奶以其独特的口感和营养价值而闻名。在西湖边，有许多老字号店铺制作的双皮奶，口感滑嫩，奶香浓郁。你可以尝试在品尝时加入一些蜂蜜或水果，让这杯简单的饮品变得更有层次。

2. 惠州姜茶

惠州姜茶，又称“姜母茶”，是惠州的传统饮品之一。它选用新鲜姜片和优质茶叶熬制而成，具有暖胃、驱寒、提神等功效。在寒冷的冬日，来一杯热腾腾的惠州姜茶，不仅能驱散寒意，还能让你精神焕发。

3. 惠州青梅酒

惠州青梅酒选用当地特产青梅，经过发酵、蒸馏等工艺制成。这种酒口感独特，既有青梅的清新，又有酒精的醇厚。在西湖边，许多酒楼都提供青梅酒，你可以一边欣赏美景，一边品尝美酒，享受难得的惬意时光。

4. 惠州凉茶

惠州凉茶，是惠州地区特有的饮品，选用多种中草药熬制而成。它具有清热解毒、消暑解渴的功效，非常适合在炎热的夏日饮用。在西湖边，有许多凉茶摊位，你可以品尝到各种口味的凉茶，如金银花凉茶、菊花凉茶等。

5. 惠州糖水

惠州糖水，又称“甜汤”，是惠州的传统饮品之一。它以糯米、红枣、莲子、花生等食材熬制而成，口感甜而不腻，营养丰富。在西湖边，你可以品尝到各种口味的糖水，如红豆沙、花生糖水、八宝糖水等。

6. 惠州咖啡

近年来，惠州咖啡文化逐渐兴起。在西湖边，有许多咖啡馆提供各种口味的咖啡，如焦糖玛奇朵、拿铁、卡布奇诺等。你可以坐在窗边，一边欣赏西湖美景，一边品尝一杯香浓的咖啡，享受悠闲的午后时光。

7. 惠州啤酒

在西湖边，你还可以品尝到当地的特色啤酒。这些啤酒选用优质原料，口感清爽，非常适合搭配烧烤、海鲜等美食。在夏日傍晚，与朋友相约西湖边，一边品尝啤酒，一边享受美食，尽情畅谈，是多么惬意的事情。

以上就是惠州西湖边的特色饮品推荐，希望你在游览惠州西湖的同时，也能品尝到这些地道的风味。当然，除了这些饮品，惠州还有许多其他美食和特色小吃，等你去发现和品尝。