想要成为西湖美食达人？这份做菜教程图片必看！

西湖，作为中国最美的湖泊之一，不仅风景如画，更是美食天堂。在这里，你可以品尝到各式各样的杭州特色美食。但想要成为西湖美食达人，光会吃可不够，还得学会做。今天，就给大家带来一份西湖美食做菜教程图片，让你在家也能轻松做出地道的西湖美食！

一、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的传统名菜，以其酸甜可口、鱼肉鲜嫩而闻名。下面是制作西湖醋鱼的详细步骤：

  1. 准备材料：鲜活草鱼一条、红醋、糖、酱油、料酒、姜片、葱段、淀粉等。
  2. 处理鱼：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成鱼片。
  3. 腌制鱼片：将鱼片用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
  4. 炒鱼片：锅中加油，放入鱼片，快速翻炒至变色。
  5. 调汁：在碗中加入红醋、糖、酱油、淀粉，搅拌均匀成汁。
  6. 烧汁：将炒好的鱼片盛出，锅中留少许油，倒入调好的汁，烧开后淋在鱼片上即可。

二、东坡肉

东坡肉是杭州的另一道经典名菜，以其肥而不腻、入口即化而著称。下面是制作东坡肉的详细步骤：

  1. 准备材料：五花肉、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等。
  2. 处理五花肉：将五花肉切成大块，放入锅中焯水去血沫。
  3. 煮肉：将焯水后的五花肉放入锅中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等，大火煮开后转小火炖煮1小时。
  4. 炒糖色：锅中加入适量糖，小火炒至糖色变红。
  5. 上色：将煮好的五花肉捞出，放入炒好的糖色中，翻面均匀上色。
  6. 收汁：将上好色的五花肉放入锅中，加入少许水，收汁至汤汁浓稠即可。

三、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的传统名菜，以龙井茶和鲜虾仁为主料，清香可口。下面是制作龙井虾仁的详细步骤：

  1. 准备材料：新鲜虾仁、龙井茶叶、鸡蛋清、盐、料酒、淀粉等。
  2. 处理虾仁：将虾仁去虾线，洗净后用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
  3. 炒虾仁：锅中加油，放入虾仁，快速翻炒至变色。
  4. 炒茶叶：将龙井茶叶放入锅中，翻炒至出香。
  5. 混合：将炒好的虾仁和茶叶混合，翻炒均匀即可。

以上三道西湖经典美食的制作方法，相信你已经学会了。想要成为西湖美食达人，除了掌握这些传统美食的做法，还要多尝试、多创新。希望这份做菜教程图片能帮助你在家也能做出美味的西湖美食，享受美食带来的快乐！