扬州，这座充满历史韵味的古城，不仅有着迷人的风景，还有那让人垂涎欲滴的夜市美食。今天，就让我们一起走进扬州西湖夜市，探寻那些让人口水直流的特色小吃吧！
热气腾腾的扬州炒饭
来到扬州西湖夜市，首先映入眼帘的就是那热气腾腾的扬州炒饭。金黄的米饭上撒满了五彩缤纷的蔬菜和鲜美的虾仁，每一粒米饭都包裹着满满的汤汁，让人一看就食欲大增。这不仅是扬州夜市的招牌美食，更是无数游客心中难以忘怀的美味。
鲜嫩多汁的盐水鸭
提起扬州，不得不提的就是盐水鸭。夜市上的盐水鸭摊位总是围满了食客。这鸭肉经过精心的腌制，肉质鲜嫩，鸭皮酥脆，盐水鸭的香味让人忍不住一口接一口。尤其是那咸鲜适口的口感，让人回味无穷。
香脆可口的炸鸡
扬州西湖夜市的炸鸡也是一大特色。这里的炸鸡选用优质鸡肉，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。搭配特制的甜辣酱，更是让人欲罢不能。无论是大人还是小孩，都对这道美食情有独钟。
香浓可口的豆花
在扬州西湖夜市，还有一道不容错过的美食——豆花。这里的豆花细腻柔滑，入口即化。豆花上面撒上了新鲜的果脯和芝麻，口感丰富，既有豆花的香浓，又有果脯的清甜，让人回味无穷。
鲜香四溢的蟹黄豆腐
扬州西湖夜市的蟹黄豆腐也是一道不可错过的美食。这道菜以豆腐为主料，蟹黄为辅，将蟹黄与豆腐完美地融合在一起。蟹黄的鲜美与豆腐的嫩滑相互衬托，让人在品尝的过程中仿佛置身于大海边，品尝着美味的海鲜。
酸辣可口的臭豆腐
臭豆腐，这个名字听起来可能让人望而却步，但在扬州西湖夜市，它却是一道极具人气的美食。这里的臭豆腐经过特殊的腌制和烹饪，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配特制的酸辣酱，酸辣适中，让人欲罢不能。
鲜美多汁的烧烤
夜市上，烧烤摊位总是人声鼎沸。这里的烧烤种类繁多，有羊肉串、牛肉串、鸡翅、香肠等等。每一串烧烤都经过精心腌制，烤制过程中油脂滴落，香味四溢。搭配特制的孜然粉和辣椒粉，更是让人回味无穷。
甜蜜诱人的糖葫芦
在扬州西湖夜市，还有一道甜蜜诱人的美食——糖葫芦。这里的糖葫芦选用新鲜的果脯和山楂，经过糖浆的包裹，外表晶莹剔透，味道酸甜可口。一口咬下去，甜蜜的果肉与糖浆在口中交融，让人陶醉。
扬州西湖夜市的美食种类繁多，每一道小吃都蕴含着扬州人的智慧与匠心。在这里，你可以尽情地品尝到地道的扬州美食，感受这座古城的独特魅力。走过扬州，不妨来一次夜市之旅，让你的味蕾留下难忘的记忆。