冬季去黄山徽州旅游，绝对是一次难忘的旅程。这里的风景如画，人文历史丰富，而最让人难以忘怀的，莫过于当地的美食了。在寒冷的冬日，来一份热腾腾的徽州美食，不仅暖胃，更能让你的旅行更加完美。下面，就让我来给大家盘点一下，冬季去黄山徽州旅游，有哪些美食不容错过吧！

1. 徽州豆腐干

首先，不得不提的就是徽州豆腐干。它以其独特的口感和丰富的营养，成为了徽州地区的特色美食。徽州豆腐干选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压榨、晾晒等多道工序精制而成。它的口感鲜美，既有嚼劲又不失柔软，而且营养丰富，是冬季补充能量的佳品。

2. 黄山烧饼

黄山烧饼是徽州地区的传统小吃，也是游客们必尝的美食之一。黄山烧饼外皮酥脆，内馅丰富，有猪肉、牛肉、鸡肉等多种口味。在寒冷的冬日，咬一口热乎乎的黄山烧饼，那股香气和满足感，真是让人陶醉。

3. 徽州毛豆腐

毛豆腐是徽州地区的特色菜肴，也是冬季的美食佳品。它选用优质豆腐，经过特殊的发酵工艺，使其表面长出白色的毛。徽州毛豆腐口感独特，既有豆腐的细腻，又有毛发的嚼劲，搭配上特制的酱料，味道鲜美，让人回味无穷。

4. 徽州腊肉

徽州腊肉是徽州地区的传统美食，也是游客们必尝的佳肴。徽州腊肉选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序制作而成。它的肉质鲜美，肥而不腻，香气扑鼻，是冬季进补的佳品。

5. 徽州炖汤

徽州炖汤是徽州地区的特色美食，也是冬季暖身的佳品。徽州炖汤选用当地的土鸡、猪肉、排骨等食材，搭配上各种中药材，如枸杞、党参、红枣等，经过慢火炖煮，汤色清澈，味道鲜美，具有很高的营养价值。

6. 徽州炒面

徽州炒面是徽州地区的传统小吃，也是游客们必尝的美食之一。徽州炒面选用特制的面条，搭配上各种配料，如肉丝、蔬菜、蛋等，炒制而成。它的口感鲜美，既有面条的劲道，又有配料的丰富，是一道非常受欢迎的美食。

7. 徽州炒年糕

徽州炒年糕是徽州地区的特色小吃，也是游客们必尝的美食之一。徽州炒年糕选用特制的年糕，搭配上肉丝、蔬菜等配料，炒制而成。它的口感软糯，既有年糕的劲道，又有配料的鲜美，是一道非常受欢迎的美食。

在黄山徽州旅游，除了欣赏美丽的风景，品尝当地的美食也是一大乐趣。以上这些美食，都是冬季去黄山徽州旅游不容错过的。快来一场说走就走的旅行，感受徽州美食的魅力吧！