哈喽，美食达人们！今天我要给大家分享一道超级美味又营养的长白山炒饭炒木耳的做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，是家庭聚餐或者朋友小聚的绝佳选择。接下来，就让我们一起动手，制作出让人垂涎欲滴的长白山炒饭炒木耳吧！
首先，我们来准备一下所需的食材和调料：
食材：
- 长白山大米 1杯
- 黑木耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 青红椒 适量
- 香肠 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱花 适量
调料：
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
步骤：
准备食材：将长白山大米提前浸泡2小时，黑木耳提前泡发，香肠、胡萝卜、青红椒切成丁备用。
炒米：锅中倒入适量食用油，油热后倒入泡好的大米，用中小火翻炒至米粒微微发黄，出香味。
炒鸡蛋：在炒好的大米中加入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在米粒上，炒至鸡蛋凝固。
加入配料：将切好的香肠丁、胡萝卜丁、青红椒丁和泡发好的黑木耳倒入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让调料充分融入食材中。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士：
- 米的选择：长白山大米口感好，营养丰富，是制作炒饭的理想选择。
- 泡发木耳：泡发木耳时，最好用温水，这样泡发出来的木耳更加鲜嫩。
- 火候控制：炒米饭时，火候不宜太大，以免米粒炒焦，影响口感。
- 调味：根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
这道长白山炒饭炒木耳不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭和朋友的美食。赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的长白山炒饭炒木耳！🍜🍲🥰