南京夫子庙鸡蛋糕之所以成为网红，主要归功于以下几个因素：
地域特色：南京夫子庙作为历史文化名城南京的标志性景点，本身就拥有很高的知名度。鸡蛋糕作为南京的传统美食，与夫子庙的结合，赋予了这一小吃独特的文化背景和地域特色。
创新推广：随着互联网和社交媒体的普及，南京夫子庙鸡蛋糕通过直播、短视频、社交媒体等多种渠道进行推广，吸引了大量网友的关注。网红直播间的形式，让消费者直观地看到鸡蛋糕的制作过程和美味，增强了产品的吸引力。
美食本身：夫子庙鸡蛋糕口感松软，香甜可口，深受消费者喜爱。它不同于一般甜点，其独特的制作工艺和口感，使得鸡蛋糕在众多小吃中脱颖而出。
打卡圣地：夫子庙景区作为热门旅游打卡地，鸡蛋糕店往往位于人流量大的区域，游客在游览夫子庙时，品尝鸡蛋糕成为了一种“必做”的活动，这也推动了鸡蛋糕的网红化。
营销策略：商家通过举办各类活动，如限时优惠、限量版包装等，以及与其他网红产品或品牌的合作，进一步提升了鸡蛋糕的知名度和销量。
总之，南京夫子庙鸡蛋糕成为网红，是地域特色、创新推广、美食本身、打卡圣地和营销策略共同作用的结果。