三清山位于中国江西省上饶市玉山县和德兴市交界处，是一个著名的风景名胜区。周边地区以自然风光著称，但同时也不乏特色美食。以下是一些推荐的特色美食：
三清豆腐干：这是一种用当地黄豆制作的传统豆制品，口感鲜美，是当地的特色小吃之一。
三清山石耳：石耳是一种生长在岩石上的食用菌，具有独特的风味，可以凉拌或炒食。
竹笋炒肉：三清山周边的竹笋品质优良，可以用来炒制各种菜肴，味道鲜美。
野生菌类：三清山地区气候湿润，适合多种野生菌的生长，如松茸、牛肝菌等，可以做成美味的菌菇汤或者菌菇炒菜。
竹筒饭：使用当地竹子制作的竹筒作为容器，将米饭和其他食材一同放入其中，通过高温蒸煮而成，保留了食物的原汁原味。
农家小炒：以当地时令蔬菜和肉类为主料，简单烹饪而成的家常菜，体现了当地饮食的朴实无华。
茶叶蛋：利用当地特有的茶叶和鸡蛋制作的茶味蛋，别具风味。
土家腊肉：采用传统腌制方法制作的腊肉，味道香醇，是当地餐桌上的常见佳肴。
米粉：虽然不是特色美食，但在三清山周边也能找到地道的米粉店，提供各种口味的米粉。
野菜：三清山周边的山区生长着丰富的野菜资源，如蕨菜、马齿苋等，可以做成凉拌菜或者是热炒。
由于地域差异和季节性变化，以上推荐的食物可能会有所变动。如果有机会前往三清山旅游，可以尝试当地的特色美食，体验不同的风味。