三清山位于中国江西省上饶市玉山县，是一处著名的风景名胜区，以其独特的自然风光和道教文化而闻名。夜爬三清山时，游客可能会在山顶或附近寻找美食。以下是一些建议的美食推荐：
当地特色小吃：三清山周边有不少特色小吃，如江西米粉、豆腐脑、糍粑等，可以在山上的餐馆或小吃摊品尝。
烧烤：晚上气温较低，适合户外烧烤。可以选择当地的新鲜食材，如羊肉串、牛肉串、海鲜等，自己动手烤制。
农家菜：如果选择住在山上的宾馆或者客栈，可以尝试当地的农家菜，这些菜肴通常口味鲜美，价格实惠。
山珍野味：三清山地区出产多种山珍野味，如竹笋、山核桃、野生菌类等，可以作为晚餐的补充。
饮料：山上温度较低，可以携带一些热饮，如热茶、姜茶、蜂蜜柚子茶等，以保暖身体。
糕点小吃：一些糕点小吃也是不错的夜宵选择，如蛋糕、月饼、糖葫芦等。
当地特色饮品：如三清山绿茶、竹叶青酒等，这些都是当地的特色饮品，可以在景区内的小店尝试。
请注意，由于疫情的影响，当地的餐饮服务和营业情况可能会有所不同，建议出行前查看最新的旅游信息和当地政策。同时，为了安全考虑，尽量不要在夜间进行户外活动，尤其是在山区，以防迷路或遇到其他安全问题。