三清山和庐山是中国江西省的著名旅游胜地，以其独特的自然风光和丰富的文化遗产而闻名。以下是一些建议的当地美食以及推荐的餐厅：
三清山美食推荐：
- 江西米粉 - 这是一种非常受欢迎的小吃，以细腻的米粉搭配不同的肉类、蔬菜和酱料制成。
- 豆腐干 - 是江西的传统小吃，口感独特，通常配以辣椒和蒜泥食用。
- 炒米粉 - 将米粉与各种蔬菜和肉类一起炒制，味道鲜美。
- 赣菜小炒 - 以本地特色食材为主，口味偏辣。
- 瓦罐汤 - 使用特制的瓦罐炖煮各种食材，汤味浓郁。
- 农家菜 - 在乡村地区，可以品尝到地道的农家菜肴，如清蒸鱼、土鸡等。
- 江西泡菜 - 酸爽开胃，是当地人喜爱的佐餐小菜。
庐山美食推荐：
- 庐山云雾茶 - 这是庐山最著名的特产，可以作为餐后饮品。
- 石耳 - 一种生长在岩石上的野生食用菌，口感脆嫩，风味独特。
- 竹笋烧肉 - 用当地的竹笋和猪肉烹饪，味道鲜美。
- 江西粉蒸肉 - 采用米粉包裹猪肉和调料，蒸制而成，肉质鲜嫩。
- 庐山野菜 - 如蕨菜、苦菜等，都是当地的绿色食品，可以体验农家乐。
- 庐山豆腐 - 以庐山特有的水质制作的豆腐，口感细腻。
餐厅推荐：
- 三清山景区内的餐馆 - 可以在游览时选择景区内的餐厅用餐，享受当地特色美食。
- 庐山市区的餐馆 - 庐山市区有较多餐馆可供选择，可以品尝到更多种类的江西菜。
- 当地农家乐 - 在庐山周边的农家乐中，不仅可以品尝到地道的农家菜，还能体验到农村的生活氛围。
在旅行过程中，建议提前了解餐厅的营业时间以及是否需要预订，尤其是在旅游旺季。此外，由于饮食文化的差异，可能需要根据自己的口味和饮食习惯进行适当调整。