三清山位于中国江西省上饶市玉山县，是一个著名的风景旅游区，以其独特的自然风光和道教文化而闻名。在徒步夜爬期间，你可以尝试以下特色美食：
江西米粉 - 这是一种传统的江西小吃，以其软滑的米粉和丰富的汤底而受到欢迎。你可以在当地的餐馆或者小吃摊上找到。
豆腐脑 - 豆腐脑是一种传统的早餐食品，通常搭配不同的佐料，如酱油、辣椒油、葱花等，味道鲜美。
赣南脐橙 - 三清山地区盛产脐橙，这里的脐橙口感酸甜，营养丰富，是当地的一种特产。
农家菜 - 如果你有机会住在山上的农家乐，可以品尝到地道的农家菜，这些菜肴通常以新鲜食材为主，口味朴实无华。
野生菌火锅 - 三清山地区的气候湿润，适合食用各种野生菌类，火锅是很好的选择，可以边吃边赏景。
烤鱼 - 在山区，鱼类资源丰富，烤鱼是一道非常受欢迎的美食，通常会用当地的新鲜鱼类制作。
山野菜 - 三清山周围的山林中生长着许多山野菜，如蕨菜、竹笋、蘑菇等，这些都是可以现场采摘后烹饪的美味。
茶叶蛋 - 虽然不是传统美食，但茶叶蛋在三清山附近也很常见，它是用当地茶叶腌制的鸡蛋，味道独特。
烧烤 - 晚上气温较低，很多人会选择烧烤来取暖，你可以在当地找到提供烧烤服务的餐馆或摊位。
手抓饼 - 这是另一种流行的街头小吃，通常是热乎乎的面饼，夹杂着各种馅料，比如肉末、蔬菜等，方便携带且美味。
总之，由于食物的质量和可获得性可能会因季节、天气和个人口味而有所不同，建议提前了解当地的食物情况并做好准备。同时，由于户外活动可能涉及到食品安全问题，务必确保所吃的食物干净卫生，避免食物中毒。