三清山是位于中国江西省上饶市玉山县与德兴市交界处的一座著名山峰，以其独特的自然风光和道教文化闻名。以下是一些在三清山旅游时不容错过的特色美食：
三清山豆腐：这是一道当地的传统小吃，以当地黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮沸等工序制成。豆腐质地细腻，味道鲜美，通常搭配辣椒酱、蒜泥、酱油等调料食用。
三清山野菜：三清山周边的山区盛产各种野生蔬菜，如蕨菜、竹笋、山野菜等。这些野菜口感清新，营养丰富，可以做成凉拌、炒食等多种风味。
三清山土鸡：三清山地区养殖的土鸡因其肉质鲜嫩、营养价值高而闻名。游客可以在当地的餐馆品尝到正宗的土鸡汤，配以当地的山珍海味，享受美味。
三清山石耳：这是一种生长在岩石缝隙中的食用菌，形似木耳，但口感更为脆嫩。石耳含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有很高的药用价值。
三清山茶叶：三清山不仅风景秀丽，而且还是著名的茶叶产区。当地的云雾茶、毛峰茶等品质优良，游客可以在当地茶庄品尝到新鲜的茶叶，并了解其制作工艺。
三清山烤鱼：三清山地区的河流众多，鱼类资源丰富。这里的烤鱼以其独特的调味和烤制方式受到游客的喜爱，鱼肉鲜嫩，配上特制的调料，风味独特。
三清山糍粑：糍粑是一种用糯米粉制成的食品，口感软糯，甜而不腻。在三清山，游客还可以尝试其他地方特色的糍粑，如糍粑糕、糍粑饼等。
三清山野果：三清山地区有多种野生水果，如山楂、柿子、猕猴桃等。这些水果新鲜可口，可以直接食用或加工成果干、果汁等。
总之，以上只是三清山部分特色美食的推荐，实际上还有很多其他的地方特色美食等待游客去发掘和品尝。在旅行过程中，建议尝试当地居民推荐的美食，以确保获得最地道的风味体验。